「えど家」さんは創業６０年。アドイシグロと同じ東鶴賀町に店を構え、地元の人から長く愛され続けてきたごはん処。２代目のご両親をずっと支えてきた３代目章宏さんが今回の主人公です。長い年月「ごはん処 えど家」さんの愛され続けた味と、お客さんの憩いの場をつくり上げて来たご両親への尊敬と感謝を込めてそれらを引継ぎながらも、自身で研究を重ねている中華そば一本のお店に変えると決断。そんな３代目の新たなる挑戦の場「中華そば えど家」さんが、街で耀き始めるまでの物語です。（拍手！）